北の味わい ガラ炊き味噌をつくってみた

ラーメン大好きさてとです

ラーメン屋さんに行って本場の地元ラーメンもいいですが

お取り寄せやスーパーなどで手軽に購入出来る

自炊麺もオススメです

本日のランチは

マルちゃん『キタの味わい ガラ炊き味噌』をいただきました

2人前入りで ¥325

比較的どこのスーパーでも手に入りかつ

2食入りというちょっぴりリッチ感のある商品だ

調理開始

例のごとく超ウルトラズボラレシピで

超特急でつくっていく

1.フライパンに水を張る、400〜500ml程度

少なくても気にしない

2.沸騰するまでスープの用意をする

どんぶりにスープと袋の裏面に書かれた水を入れ

電子レンジ 600W  2分30秒でセットし

どんぶりをレンジの中に入れスタバイ

3.沸騰したら麺を湯に投入し

スープのレンジ スタート

投入直後

麺に湯が浸かるようひたす

麺を浸すの図

4.レンジが温まり終わったら麺湯切りし

湯上がりはこんな感じ

5.合体、そして完成

まとめ

コシの強く噛みごたえある麺

北海道(とくに札幌)は中太ちぢれ麵が主流

ほかにも旭川ストレート醤油や塩の釧路なんかもあるが

ほぼほぼ北海道ラーメンと言われれば

札幌の味噌ラーメンをイメージする人が多いだろう

中太麺だから

 いつもの作り方だと麺がバリカタ

 中太麺だから存在感がでっかい道!

北海道をイメージしたコツセプトにピッタリの濃い味噌味にちぢれ麺、豚骨と鶏ガラのWスープ

生姜が効いて野菜の甘みが食欲を増します

コレで¥325でお家で食べられるなら自炊も悪くないです

いつものつくり方とは

喜多方ラーメンを自宅で超ウルトラスーパー手軽に時短で食べられる秘伝の方法

さてとは超能力の持ち主であり1杯分のラーメンに必要な水の量を目分量で準備できるのである

※失敗経験多数

以上、最後までお付き合いありがとうございました

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